セサミ•ストリート

ただ今、ひさしぶりに「胡麻ピッツァ•セサモ」がメニューに並んでおります。 1年以上ぶりだと思います。 青森県産鶏胸肉を香草、スパイス、白ワイン、オリーブオイルなどに漬け込み、のちに漬けたままオーブンでゆっくり火を入れます。オイル煮です。なので淡白な胸肉もしっとりとジュージーに! そいつを炒りごまを練り込んで伸ばした生地にのせて焼くと、、、Buono! です。

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