新作のご案内

魚介のスモーク、ラビゴットソースの「ラヴィット」が新メニューとして今日デビューします。 先日の記事に書いた通り自家製スモーク(今回は房総沖産セイゴ<スズキのひとまわりちいさいの>の燻製です)にタマネギ、パプリカなどのみじん切り、トマト、ビネガー、オイルでできるソースとの組み合わせ。 スモークはその都度いろいろとやっていきたいと思ってます。 ぜひご賞味くださいませ。

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