栄螺

サザエと旬菜「ディマーレ」。

かつて逗子小坪産サザエと夏野菜「エスティ」

というメニューがあったんですが

小坪にサザエを買い付けに行くタイミングが

なさすぎるのと

夏(イタリア語でestive)にとどめずいつでも出したいと思いまして

改名しました。

いまサザエは江の島産を使用してます。

野菜は牛蒡、蓮、葱、トマト。

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