fettuccina

新作のご案内。

IMG_0417

若鶏とブロッコリーのガーリッククリーム
「フェット」。

鶏胸肉をマリネしたのちにグリルで表面を焼き、
切り分けたらガーリックバターでソテー、
小麦粉をふって牛乳を加えます。
仕上げに卵黄を。

ブロッコリーは今穫れ頃でしょうか市場でよく出回ってます。

メニュー名の由来はかつての勤め先で1番人気のパスタの
スタッフが使う略語から。
具材、内容もそこからインスパイア!

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